quinta-feira, 21 de maio de 2009

Culinaria Quebequense - Anthony Bourdain

Para quem nunca assistiu um programa do Anthony Bourdain, ele é um chef americano q resolveu fazer um programa de TV onde ficava viajando e provando as comidas populares, tipicas da regiao... ou qq coisa q ele considerasse excencial p/ qq ser humano provar durante sua vida. Para quem nao esta com o ingles em dia, ótima oportunidade para treina-lo. Num programa cheio de tiradas sarcasticas ele da um rapido giro no Quebec e mostra algumas delicias da terra. Mas antes de comentarem qq coisa sobre caça as focas, por favor, entendam o q ele fala antes de jogarem qq pedra nesse querido blog ;)

Foie Gras

Lien du Resto


"Utensilhos de cozinha"



Poutine e Sirop D'Erable

Lien du Resto

Cultura Inuit, nua e crua


Culinaria, Begels e Hoquey

terça-feira, 19 de maio de 2009

Feliz aniversario!!!

... nao estou comemorando atrasado o aniversario de Rainha Victoria nao… é o blog q fez 2 anos ontem! Estou meio atrasado  na comemoracao, mas o fim de semana prolongado foi muito atarefado mesmo. Ontem foi o dia da Rainha Victoria para uns… o dia dos patriotas para outros..e para mim foi o feriado prolongado pelo aniversario do blog!!...hehe

 

A dois anos atras eu estava terminando de desenrolar meus certificados da policia estadual do Rio, SP, e Paraiba, assim como os de BSB, SP, Rio, da Anna. De la para ca esperamos uns 6 meses de processo federal no total, apareceu uma crise mundial no meio do caminho, perdemos dinheiro na bolsa e na conversao de dolares americanos p/ canadenses, imigramos, fomos morar num cubiculo por meses, descemos do tamanco e fomos trabalhar no “chao de fabrica”. No Segundo ano de blog nos mudamos do cubiculo p/ ir morarmos com um rato (rs), conseguimos decifrar o codigo secreto da lingua quebequense (vcs entenderam o q falo quando chegarem…rs), fiz pula-pula de emprego, conseguimos driblar a crise mundial quando ela nos jogou no meio da na rua sem emprego, esquiamos, e aqui estamos, com mudanca marcada para um endereco melhor, com um emprego melhor, com amigos espalhados pela cidade e pela provincial.

 

Foi dificil? Sim, e ainda é!  Nao e facil nao estar com a corda no pescoco por meses, e quando as coisas apontam para direcoes mais promissoras vem uma surpresa e te descaptaliza novamente. Mas a vida e assim mesmo, cheia de desafios, e quem resolve ficar chorando o leite derramado perde a oportunidade de tomar as redeas da  sua vida e dar a direcao certa no momento propicio. Estamos aqui, correndo atras com dificuldades no meio do caminho, mas nao paramos de caminhar. Imigrar nem sempre e facil, mas quando nao ha outra opcao q nao seja “conseguir” , vc vence! (rs)

Mais brasilieiros na cidade!

Sabado retornei a antiga "aeroviaria" do Quebec. O aeroporto daqui quando chegamos era algo proximo a "uma vergonha" para uma cidade que se proclama a mais velha da america do norte, um verdadeiro polo turistico renomado mundialmente. Lembrava uma rodoviaria decadente de uma cidade de tamanho nao muito grande no Brasil. Fui lá para recepcionar alguns amigos q estavam chegando para viver na cidade, o João, Elisabeth, o Bruno, Ana Flavia e seus filhos Lucas e Matheus. Brasileiro era o q nao faltava naquele aeroporto...rs. Mas ao chegar de carro achei q estivesse entrando no lugar errado. O aeroporto nao tem mais naaaada a ver com aquilo q conheci ano passado. Mudou da agua para o vinho... ta muito bonito! Agora sim parece um aeroporto! Me senti perdido, e agora tendo de pagar estacionamento tb. Mas esta muito legal ele, bem organizado. O incrivel é comprar o q ele era a um ano atras e o q é hj, e o tempo em que o reformaram por completo, ou seria o construiram, pq afinal era ridiculo o tamanho.

Recepcionamos os mais novos brasileiros na cidade. O Eduardo (marido da Catarina) tb estava lá, e em seguida fomos deixar "os malas" e as malas no Pavillon Montcalm. Um mundo de malas, caixas... e uma confusao total no ponto de taxis. Mas quem fala frances consegue tudo aqui.

As coisas engraçadas q notei foi o Bruno falando em portugues com o taxista, o Joao tb deu uma leve escorregada no mesmo engano...mas ja nao sei se ele estava falando comigo ou com o taxista....heheh (te livrei hein ?!?!...haha). Super normal isso acontecer. Até cair a ficha q agora o negocio é pra valer, com varias pessoas falando em portuguies ao lado, misturando com frances, o cansaço de uma noite muito mal dormida e mais o estresse e a emoçao de "enfim... chegaaamoooooossss", é super normal ficarmos um poucos meio perdidos com tanta informacao e coisas rolando na cabeça. Novidades a cada esquina, a cada assunto na conversa...e nosso cerebro acaba se cansasndo com uma facilidade enorme. O engraçado é estar aqui, no outro lado da historia, só observando, vendo tudo que ja passamos e se divertindo com a alegria e as trapalhada dos recem chegados... rs.

Depois de deixar nossos amigos descansando, parte foi para um churrasco (de T-Bone) na casa de mais gente q conheciamos de vista. Flavielle e Adolfo, outro casal simpatico q esqueci o nome mas ja ouvi falar deles anteriormente, Eu a Anna, Eduardo e Catarina, Fernanda, e Joao e Beth. Muito assunto...papo alegre...e muito cansaço tb. A cara do Joao e da Beth depois do almoço era de dar pena... o sono da noite em claro começou a bater. Super normal quem acaba de chegar nao conseguir aproveitar o primeiro dia de Canada, mas eles ainda conseguiram aproveitar um pouco, e comer bem !!

Domingo demos prioridade a familia do bruno e da Ana Flavia, q com 2 crianças tinham obrigacoes a fazer mesmo num domingo, compras! Mostramos os nomes dos produtos no supermercado q aqui sao completamente diferentes (alguem sabe dizer como é amaciante de roupas em frances???..rs), dicas de produtos, paes, queijos...etc, e demos um rapido passeio de carro pela cidade velha, parte alta, baixa, centro e sainte-foy. Quem chegou agora esta com sorte, pois somente a duas semanas a cidade começou a ficar verde, com as folhas começando a parecerem folhas de verdade, ainda jovens, pequenas e claras, mas na cidade baixa ainda tem avenidas onde as arvores continuam totalmente desfolhadas. Mesmo assim a cidade começa a ficar bonita de verdade! Depois foi a vez de tomar uma cervejinha forte feita aqui (Chambly Blanche) q gosto e mais uma chuva de informacoes nos coitados. É muita informaçao mesmo.... Aconselhei-os a nao se preocuparem com todos os detalhes q informamos, e tirarem o NAS na terça, ver o curso de frances e ja marcarem pelo telefone um rendez-vous com o MICC e outro com o Centre Multiethinique, para uma ajuda profissional experiente e gratuita para recem-chegados. La poderao praticar o frances e desenrolarem varias prioridades ao mesmo tempo, como os cheques da TPS/TVQ, ajuda financeira provincial e federal para as crianças, e qq outra duvida q se lembrem ou q o MICC nao tenha coberto. Tudo isso alem do batalhao de infos que engoliram a seco nos ultimos dias.

É bom ver gente com vontade de vencer e bem focados chegar. Torço para q de tudo certo logo, e q encontrem aqui o que esperavam encontrar.

sexta-feira, 15 de maio de 2009

O custo do passeio - ambulancia

É Eliseu, infelizmente o médico não nos perdoou nao...rs. Quisemos furar a fila, agora termos de pagar por isso. Por ter andado 1,5km (2km na conta deles) teremos de pagar 128,50. Taxi caro, sem direito a "corrida com emoção", mas o valor valeu a pena pelas horas de mal estar q a Anna teria sentido na recepção do hospital.

Mas vejamos pelo lado positivo da coisa! Eles aceitam o pagamento com cartao de credito! Opa...a corrida ainda pode valer algumas milhas de compania aerea...heheh.


terça-feira, 12 de maio de 2009

Higiene no Quebec, um mito q vive!

... ou falta dela. Nao sei dizer exatamente o q acontece por aqui, afinal tem horas q o povo daqui até quer provar q é higienico, mas acho q tentam isso nas horas erradas.

Vamos as histórias...rs.


Historia higiênica 1

Gesso x Tala

A filha do Wellington lá de Montreal sofreu uma queda no parque. Após o susto, veio o segundo susto que só faltou o prefeito chegar ali para prestar socorro pessoalmente, pq policial, bombeiro e ambulancia nao perderam a oportunidade. Basta conferir no blog deles. Mas a pequena simpática Lulu foi bem atendida, incrivelmente rapido...e saiu de tala.
Aí perguntei, "mas ela nao quebrou o braço?" Sim, quebrou. "Mas no Brasil estamos acostumados a engessarem. Pq nao engessaram? Qual a razão?"
Pq o gesso é anti-higiênico...

... ? ...... ? ..... <= foi minha cara ao escutar isso...rs Hã ? Como ? Olha, td bem... se tem um motivo para nao engessar, ok... qq motivo, mas nao só por isso! Se a tala é mais eficiente na cicatrizacao, se a tala é tao eficiente quanto e incomoda menos... mas...qualé! Eles mal tomam banho e vem falar q gesso é anti-higienico !??!?! Tao de brincadeira! Acho q o cara foi muito infeliz em tentar enrolar com esse argumento, pq p/ mim só pode ter sido enrolação Mas... vcs acham q estou sendo radical quanto ao banho???...hahahah... leiam a primeira história anti-higienica logo em seguida a proxima história! Historia q nossa amiga proxima... muito proxima... proximíssima passou aqui meses atras.

Historia higiênica 2

McTrash

Temos amigos q trabalham no McDonalds de Montreal. Comentando sobre o emprego novo q um havia começado a poucos dias lá comentei na brincadeira:
- Poxa! Legal! Agora vai comer batata-frita o dia interio!!!!
Ele me olhou com uma cara de quem nao gostou... e disse
- Olha, eu nao como aquela batata nunca mais na minha vida!
- Ué?! O q acontece? Já enjoou?
- Não, é q eles só trocam o oleo uma vez por semana. Cara, vc nao tem ideia como aquele negocio fica preto! E o pior é q é padrao mundial!
- Poxa! Show!!!!! Entao eles fritam a batata-frita na coca-cola!?!?! Entao é por isso q a batata dele sé mais crocante???? COOOOOOOOL !!!...hahahahah
- E o pior, na hora de prepararem os sanduiches eles nem lavam as mão! Eu fui no banheiro e depois fui lavar as maos e o getente ja foi falando: "que isso?!?! a loja esta cheia! deixa de frescura e vem preparar sanduiche!". E tem mais, eu fui perguntar onde tinha luva para usar na hora de trabalhar, e meu chefe comentou q É PROIBIDO USAR LAVAS NO QUEBEC para preparar comida.
- Ué? Pq?
- Pq usar luvas junta bactérias.
- Mas eles ja ouviram falar q as luvas sao descartaveis?...rs. Eles leram na embalagem?...hahaha
- Poxa, se aos menos lavassem as maos ainda vai, mas sem nem fazer isso... poxa, aí é brabo!




Historia anti-higiênica
1

Aqui não é país tropical!

Nossa amiga brasileira havia deixado seus dois filhos mais novos, cada um com 9 e 11 anos com a amiga, mãe de outro da mesma idade que jogava no mesmo time de futebol que o mais velho.
Ela chegou de noite, apressada para pega-los, e comentou com a amiga antes que partissem:
- É, essas nossas crianças realemente andam com uma vida bem corrida, coitados! Tem colegio, fazem isso...aquilo... jogam futebol a noite... coitados. Inclusive temos de ir embora logo pq sabe como é né! Agora sao 21:00hs e ate arruma-los para dormir ja vai passar das 22:0hs e ainda têm de acordarem cedo para o colégio amanhã.
- Ué? Como assim ? Claro q dá tempo para fazer tudo! O meu filho vai comer uma fruta agora e ta pronto pra ir pra cama.

....

e o banho ???? Todo suado do futebol, cheio de terra... direto para a cama? Mmmmm... sera q sao porquinhos mesmo a esse ponto? Ela nao comentou nada com a amiga, mas numa oportunidade com outra quebequense, dias depois, resolveu fazer um "tira-teima".
- Pois é amiga... vc sabe q a fulana nem faz os filhos tomarem banho depois do futebol para irem para a cama? - ela comentou ja indo direto ao ponto, sem rodeios, provocando a resposta que queria escutar.
- Olha "amiga brasileira", aqui não é um país tropical, entao nós nao tomamos banho todos os dias. (Mais direta impossível!!!) Olha só meus filhos por exemplo, ele só tomam banho pq eu os obrigo, pelo menos UMA VEZ POR SEMANA. (hahahahahhahahahhahha...nao é mito!!!! hahahahha) Inclusive faz mal para a pele tomar bano
Aff...... primeiro nao estavam falando de varios banhos por dia, e segundo: sera q ela ja ouviu falar de hidratante? O detalhe é q a mocinha do banho semanal não é nada menos q uma farmaceutica.


Historia anti-higiênica 2
(desculpe-me Paul Sater, mas a historia nao tem exagero...rs. Vc é limpinho ;)

Preguiça

Uma amiga nossa resolveu começar a namorar um frances. Em poucos dias resolveram um se mudar para a casa do outro, e assim ficaram.Um dia q vieram nos visitar e veio a tona o mito que frances nao toma banho. Eu na cara de pau perguntei sem querer tirar sarro nem nada, só queria derrubar o mito.
- Mas diga M. Français, e essa coisa q frances nao toma banho, é como falam ou é exaqgero. O q nos falaram é q frances nao tomava banho, mas as coisas estao melhorando agora, aos poucos.
- Olha, num passado ja foram mesmo, mas nao sei pq ainda continuam com essa historia. A grande maioria toma banho sim, todos os dias!
Ele comentou isso com uma cara de "é um absurdo essa historia", e comentou q toma banho todos os dias... bla-bla-bla... Ok, aceitei a versao dele pela convicção de seus argumentos.
Algum tempo depois, o tempo ficou preto, surgiram nuvens negras no ar e o q era doce acabou. Se separaram. Nossa amiga num momento de distracao foi sabatinada pelas perguntas da Anna e mais alguem.
- Vai, conta aí...afinal...ele tomava banho todo dia ou nao?...rs
- Olha... veja só.... é ....bem... era mais ou menos assim ó : acho q NAO.
- hahahahahahha....eu sabia!
- Olha, ele tomava banho mais ou menos dois dias nao, um dia sim. Mas as vezes quando batia uma preguiça maior era greve de UMA SEMANA.
Putz... 7 dias, "o numero magico" novamente. Sera q tem alguma relacao as fases da lua?...rs




E a boca?
Querem saber uma forma facil de distinguir um imigrante aqui? Basta ficar no banheiro após o almoço de qq empresa. Aqueles q aparecerem com um a escova de dentes e usa-la na boca (só para excluir os q possam querer usa-la penteando sobrancelhas ou qq aberracao do tipo...rs), pode ter certeza, É IMIGRANTE! Eu terminava de comer e seguia timido para o banheiro, me sentindo um ET por ir lavar os dentes. Na Olympus interia, só eu estava lá, de castigo para o espelho, com a boca espumando. Até parece q ninguem daqui sabe q lavar os dentes te faz escutar menos vezes aquele "motorzinho bacana" de dentista. Devem gostar...sei lá.

E as coisas seguem da vida privada para a vida publica sempre nessa direção. Nas cozinhas dos restaurantes, nos onibus, na faxina do hotel, na preparacao das saladas dos supermercados... e tem gente q ainda compra a briga que beber agua de torneira é mais saudavel, q filtro serve para nada aqui. Se o padrao de higiene deles é éssa, se o padrao de alimentos nao cabe um prazo de validade, quem me garante q o padrao de agua pura é o mesmo q eu tenho? Ja tom com meu filtro aqui, a todo vapor! :)

sexta-feira, 8 de maio de 2009

Adaptaçao no Quebec

Essa última semana começou bem... bem emocionante! Fui trabalhar, e uma hora depois recebo uma ligação do colégio onde a Anna esta estudando. Ela estava passando mal, e pediram q eu fosse lá. 5 minutos depois eu estava lá. Ela estava tonta, sentindo enjoo, e nao conseguia se levantar da cadeira da enfermeira. Conversando fomos vendo quais eram nossas opcoes.

1. ela continuaria sentada na cadeira de rodinhas e a levariamos corredor afora, ate as escadas onde eu a carregaria e levaria par ao hospital,

2. esperariamos ela melhorar e depois seguiriamos todos a pé ate o carro, e depois p/ o hospital,

Alí mesmo ja haviamos chegado a conclusao q era sua segunda crise de labirintite se manifestando. Ela nao melhorava o suficiente para se levantar, entao quando terminou o intervalo tentamos a opcao 1.
Lá foi Anna passeando de cadeira pelos corredores do colegio. Na segunda rampinha com uma leve inclinacao, mesmo sentada nao estava se aguentando. Quase vomitava e se tremia. Concentracao para se manter tranquila. Paramos atras de uma porta e esperamos...esperamos... esperamos. Até que sugeriram:

- Vcs nao preferem q chamem uma ambulancia?

Passear de ambulancia aqui é bem caro. Estamos duros... vamos ficar bem apertados! Aí veio a velha sabedoria quebequense q foi o q pesou de vez:

- Se vcs chamarem a ambulancia, vcs vao ser atendidos na hora.
- Pode chamar entao...

Uns 5 minutos depois chegam os dois paramedicos, na maior calma. Sinais vitais... carteira da assurance maladie... do hoospital... e poe ela para andar. A coitadinha mal conseguia seguir em linha reta. Nas escadas,carrega-la? Oras... para que se ela tem duas pernas? As duas pernas tremiam... mas tremiam a cada degrau q desciam em camera lenta. Se descer uma escada lentamente já é dificil, imaginem passando mal. A ambulancia ja na porta partiu um minuto depois, sem direito a emoçao nas ruas da cidade. Droga de cidade pacata!...rs. Uns 5 quarteiroes dali ja entraram no hospital e ela furou a fila de todos q encontrei na recepcao da emergencia. O hospital estava cheio como nunca tinha visto antes. Tive de lavar as maos na entrada e na saida devido a ameaça de gripe A (h1n1), todos os fucnionarios usavam mascara cirurgicas, e a fila... estava o dobro do tamanho da vez q passamos 10 horas acompanhando outros antigos amigos.
Entrei na enfermaria a procura da ala D1, e me senti entrando numa versao um pouco mais light do inicio daquele filem, "invasoes bárbaras" (quem ja assistiu sabe o q estou falando). Varias, mas várias pessoas deitadas em macas pelos corredores. Encontrei a Anna numa maca na enfermaria e duas horas depois, ja medicada ela saiu andando por si mesma. Ah sim! Me expulsaram da enfermaria!...rs. Enquanto ela estava sendo medicada me informaram quais eram as normas de lá. Acompanhante pode ficar 10 minutos, e os 45 minutos seguintes teriam de ser na recepcao, depois podendo retornar. Eu ja estava la a quase uma hora, entao... fui passar o resto do meu tempo na recepcao, desmaiando de sono.

Agora sim posso dizer q estamos nos adaptando aqui! Ja sabemos como ser atendidos rápido, e como em qq lugar do mundo, quem tem dinheiro é atendido na frente.
É o Quebec pensando em nossa saúde, e nó$ agindo por ela.

sexta-feira, 1 de maio de 2009

Shows ! Shows ! Shows ! É o verao chegando.... :)

Fui hj la no mecanico para enfim trocar meus pneus de inverno para os de "todas as estaçoes", e durante a espera vi um jornal la... pedindo para ser lido. Varias paginas dedicadas ao virus A (h1n1)... muitas de obtuario (mas nao por causa do virus) e.... o anuncio de algumas das atracoes q ja estao confirmadas para o Festival d'Été. Se o preço for como no ano passado deve ficar em torno de 30 dolares o passaporte para TODOS os 200 shows. Isso mesmo, foram 200 atraçoes ano passado, espalhadas pela cidade, entre pubs, casas noturnas, praças e na cena principal q fica no Plaines d'Abraham...

Segue a listagem q eu peguei rapidamente:

Lost Fingers (09/07)
Jeff Back (10/07) - eu vou!! ;)
Sargento Garcia (11/07)
Girl talk (12/07)
Beirut (14/07)
Kiss (16/07) - vou apenas por is... p/ ver mesmo se esmagam no palco ou nao os tais pintinhos....rs
Placido Domingo (17/07)
Sting (18/07) - esse eu acompanho a Anna
Pierre Lapointe (19/07)

http://lejournaldequebec.canoe.ca/archives/journaldequebec/artsetspectacles/musique/2009/04/20090429-111712.html#videos

O q esta em negrito é certeza... algumas datas nao ponho minha mao no fogo. Mas, saindo desse festival ainda teremos por aqui alguns meses apos:

Brian Adams - 9/agosto (so coloquei "isso" aqui pois a Anna me ameaçou de morte..., mas acompanhar no dia...hahaha...NEM MORTO!!!! :))))

E em Montreal ja estou com dia marcado para voltar la, dia 02/agosto no festival Osheaga onde assistirei:

Beastie Boys (02/08) - eu vô ! eu vô ! eu vô !!
Cristal Castles (02/08) - estarei lá, entao vou ver

Vai ter Coldplay no dia anterior no mesmo festival, mas nao vou pois definitivamente nao gosto...e esse é mais caro (uns 65 dolares por cada dia).

Taí uma coisa q invejo de Montreal. A cidade é considerada a capital do underground musical do Canada. Ta certo q a lista acima nao tem nada de underground, mas ano passado me contorcia aqui me segurando para nao faltar o trabalho e ir assistir shows absurdamente undergrounds...e bons! Fica para outra oportunidade...